养殖流程大环节主要包含：清塘—放苗—投喂—调水—防病—起捕，在这个过渡点上，养殖户首先做好的第一步就是清塘。

清塘第一步：排水

使用水泵排水到最低水位，在塘里挖成井字形或者十字形渠道，尽可能放水完全。

清塘第二步：翻晒底泥

保留淤泥10-30cm，淤泥过厚可以进行清淤，然后进行晒塘，一般在15-20天左右，塘底颜色呈灰白色为宜，底泥龟裂（1cm左右裂缝），人站在上面下陷但是不会陷于其中。

不同塘口处理区别：
（1）淤泥较深塘口（或环沟淤泥较深塘口）：吸浆排污，保留30cm左右淤泥再进行晒塘，能够有效降低养殖过程中氨氮、亚盐问题，减少疾病发生概率。
（2）塘底平整且淤泥低于20cm塘口：进行翻耕处理，塘底氧化更彻底，但不能过分暴晒，此类塘口以人走在上面轻微下沉，看到脚印不渗水为参考标准。
（3）水位较浅塘口（或底部高低不平塘口）：推塘，在完成晒塘同时，调整塘形，提升水位扩大池塘容量。（渗漏型沙土底质、红树林型酸性底质、沼泽地沉积型土质不建议使用此类方式）

清塘第三步：塘口修整

对塘堤进行休整，修复坍塌边缘，查缺补漏，防止鱼类逃跑。

清塘第四步：药物清塘

药物选择：生石灰
适合塘口：环沟或整塘淤泥较深、连续2年以上疾病发生严重、酸性塘口、虫害较多、水质难肥或保肥能力差类塘口。
使用方法：先进水20-40cm水位，将生石灰放入容器或船舱中，用水溶化后立即将石灰浆向全池泼洒，一般间隔10-15天才可放苗。
 

药物选择：氯（溴）制剂
适合塘口：碱性较高塘、着急放苗、面积较大类塘口
使用方法：
（1）干法清塘：把塘加水加到20公分左右，每一亩用漂白粉10斤，把漂白粉粉化水后全池进行泼洒。
（2）带水清塘：把池塘的水加到1米水深，漂白粉用量按30斤/亩，同时也是化水后全池进行泼洒。

注意事项：
1、不能使用金属容器来贮存和溶解，并且注意安全；
2、对于有机质多的肥水塘，用量可以酌情增加用量，避免强光分解，尽量傍晚使用；
3、较大池塘，可分几批分区域操作，减少漂白粉有效成分的流失。

药物选择：茶籽饼
适合塘口：清塘后迅速肥水塘口、着急放苗，计划虾蟹类塘口
使用方法：将茶饼捣碎，用热水浸泡，过夜后即可加水全池均匀泼洒。最好选择气温高的晴天使用，效果更佳， 40～50公斤/亩·米。
注意事项：茶籽饼也有施肥作用，因为讲解速度快，建议施用茶籽饼后，再用鱼用强力消毒剂如“强氯精”等消毒药，补灭病毒、细菌。